４００㏄の水と半分に切った豚バラを入れて、高圧で強火にかけます。
おもりが強く揺れたら弱火で２０分加熱します。

圧力が完全に抜けて蓋をあけた状態です。

寒いところ、または冷蔵庫で冷やすと余分な脂が固まります。それを取り除きます。
今回は１３０ｇとれました。

豚バラをお湯で洗い、一度洗った圧力鍋に豚バラ、☆をいれ、低圧で強火にかけます。
おもりが強く揺れたら火を止め予熱調理

この時、再び冷やすと少し脂が固まり、カロリーオフになります。今回は１０ｇでした。

しょうがを取り除き、蓋を開けて煮詰めていき、煮汁が少なくなったら、水あめを入れます。

食べない分はラップをして冷凍庫へ。
食べるときは冷蔵庫解凍でそのまま食べれます。

出来立てはとても柔らかいので切るのが大変ですが、大きくカットで、冷めたらお好みの厚さで！

冷凍した角煮(チャーシュー)で作ったチャーハン
うちの旦那さん作

解凍して　ゴーヤチャンプルーに♡

お弁当にＩＮしました♪