○○を一口大に切っておく。
たまねぎ、じゃがいも、にんじんは薄切り。

ブロッコリーは下茹でもしくは電子レンジで加熱。

鍋にバターを入れ、野菜を焦がさないように炒める。

３に小麦粉を入れてよく混ぜる。

４に水・コンソメを加える。

沸騰したら灰汁をとり、材料がやわらかくなったら○○を入れる。ブロッコリーも入れる。

牛乳・塩コショウ・酒を加えて味を調える。