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野菜とチキンのスパイシーフリット
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野菜とチキンのスパイシーフリット-レシピのメイン写真

野菜とチキンのスパイシーフリット

tommy3
tommy3 @cook_40090142

スパイシーだけどチーズも入ってるのでちょっとマイルド(✪ฺД✪ฺ) 美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
普通の揚げ物に飽きちゃったので、衣にカレー粉や一味唐辛子などのスパイスを入れてフリッターにしました♡

スパイシーだけどチーズも入ってるのでちょっとマイルド(✪ฺД✪ฺ) 美味しいですよ!
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普通の揚げ物に飽きちゃったので、衣にカレー粉や一味唐辛子などのスパイスを入れてフリッターにしました♡

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tommy3
tommy3 @cook_40090142

スパイシーだけどチーズも入ってるのでちょっとマイルド(✪ฺД✪ฺ) 美味しいですよ!
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普通の揚げ物に飽きちゃったので、衣にカレー粉や一味唐辛子などのスパイスを入れてフリッターにしました♡

スパイシーだけどチーズも入ってるのでちょっとマイルド(✪ฺД✪ฺ) 美味しいですよ!
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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. なす 1/3本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. レモン 1/4個
  5. 卵 1/2個
  6. ●にんにく(すりおろし) 1片
  7. ●白ワイン 大さじ1/2
  8. ●塩 少々
  9. ☆薄力粉 大さじ3
  10. ☆片栗粉 大さじ1/2
  11. ☆パルメザンチーズ 大さじ1
  12. ☆カレー粉 小さじ1/4
  13. ☆一味唐辛子 少々
  14. ☆荒挽きブラックペッパー 少々
  15. ☆牛乳 大さじ2
  16. ☆塩 小さじ1/2
  17. 薄力粉 適量
  18. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を適当に切り、●で下味をつける。

  2. 2

    なすは1cm幅の輪切りに、玉ねぎは2cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに卵を割りいれ、よく泡立て、3を加えてさっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    2に薄力粉をまぶし、4の衣につけて160℃で揚げる。

  6. 6

    1も薄力粉をまぶし、残りの衣をつけて160~170℃で揚げる。

  7. 7

    器に盛り付け、レモンのくし型切りを添える。

コツ・ポイント

4で卵をしっかり泡立てることかな。軽い衣になります♪

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tommy3
tommy3 @cook_40090142
2007/11/06 11:44に公開
一人暮らし8年目です。まだまだ料理初心者なのでいろんな方のレシピを参考にしたいです。
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