豚こま肉は小さく刻み、キャベツと玉ねぎは細切り。
エリンギは薄切り、えのきは割いておく。
にんにくはみじん切りにする。

鍋に湯をわかし、塩（分量外）を入れる。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
パスタをゆで始める。

豚肉を炒め、取り出す。
同じフライパンできのこと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったらキャベツを加え、しんなりするまで加熱。

豚肉をフライパンに戻し、塩とコンソメを入れ、パスタのゆで汁をお玉1杯程度混ぜたら、フライパンをゆすって味をからめる。

ゆであがったパスタを入れ、具と麺を混ぜ合わせたら、お皿に持ってブラックペッパーをふって完成。