ダイコンとニンジンをスライサーで細切りにします。

ダイコンとニンジンは水切りしないで、すし酢を とぷとぷ注ぎます。

容器にラップをしっかりして（そうしないと、冷蔵庫中がダイコンの匂いになってしまいます）、冷蔵庫でひと晩置きます。

ダイコン、ニンジンから水分が出てくるので、上下をひっくり返して、味をなじませます。