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麸ともやしのチャンプルー
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麸ともやしのチャンプルー-レシピのメイン写真

麸ともやしのチャンプルー

しばちゃま
しばちゃま @cook_40078353

お財布にも体にも優しい食材の、もやしとお麩のチャンプルーです。
お麩の食感もまた面白い、ヘルシーなおかずです。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので お財布にも体にも優しいもやしや麸を使った料理を作ってみました。

お財布にも体にも優しい食材の、もやしとお麩のチャンプルーです。
お麩の食感もまた面白い、ヘルシーなおかずです。
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野菜が高いので お財布にも体にも優しいもやしや麸を使った料理を作ってみました。

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麸ともやしのチャンプルー

しばちゃま
しばちゃま @cook_40078353

お財布にも体にも優しい食材の、もやしとお麩のチャンプルーです。
お麩の食感もまた面白い、ヘルシーなおかずです。
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野菜が高いので お財布にも体にも優しいもやしや麸を使った料理を作ってみました。

お財布にも体にも優しい食材の、もやしとお麩のチャンプルーです。
お麩の食感もまた面白い、ヘルシーなおかずです。
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材料

材料 2人分
  • 麸 20g(水で戻す)
  • もやし 2分の1または3分の2袋
  • 人参(細切り) 4分の1本
  • にら(4~5cmの長さにカット) 3分の1束
  • にんにく(粗みじん切り) 1片分
  • ハムまたは豚肉(細切り) 40~50g
  • A・・・卵 1個
  • A・・・塩・砂糖 各 少々
  • B・・・塩  小さじ2分の1
  • B・・・コショウ  少々
  • B・・・酒   大さじ1
  • B・・・鶏がらスープ素またはウェイパー 少々
  • しょうゆ 少々
  • 炒め油 分量外
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作り方

  1. 1

    ① 水で戻した麸は固く絞り、Aを混ぜたものに漬けておく。
    食材(人参、ニラ、ハムやお肉)は細めに切り揃えておく。

  2. 2

    ② フライパンに炒め油にんにくを入れ香りが出るまで炒めたら、Aに漬けたお麩を炒める。

    • 麸ともやしのチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ③ ②に焼き色が付いてきたら ニラ以外の食材を加え炒め、大体が炒まったらBを加え調味したらニラを加えサッと炒めて完成。

    • 麸ともやしのチャンプルー作り方3写真

コツ・ポイント

野菜や肉などのの食材を最初に切って用意しておくことや AやBの調味料も合わせておくと 下ごしらえの時間が短縮でき サッと炒めることができます。

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しばちゃま
しばちゃま @cook_40078353
2013/01/11 02:38に公開
食べる事が大好きで、日々お料理修業中です。美味しくヘルシーなごはん作りを目指してます☆by・しばちゃま
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ニラ 豚肉 もやし にんじん ハム にんにく 卵 お麩 酒

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