ポイントは”ホカホカのジャガイモにお酢”です。マヨネーズの量も減らせてやさしい味わいですこのレシピの生い立ちおばあちゃん直伝
玉ねぎ、きゅうりはスライスし、塩もみ。ベーコンも食べやすい大きさに切っておく。ニンジンはイチョウ切りにしてゆでておく。
ジャガイモはゆでても皮をむいて、一口大に切る。水にさらしてからラップしてレンジで加熱しておく（600Wで約6-7分）
熱いうちにマッシャーで好みの大きさにつぶし、酢を加え混ぜる
じゃがいもに、水気を絞った玉ねぎ、きゅうり、ベーコン、人参を加え混ぜ合わせる。
砂糖、マヨネーズの順にいれすべていれざっくり混ぜ合わせて塩（こしょう）で味を調えて完成
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