酢飯を作っておく。

牛肉のかたまりに塩とこしょうをすりこむ。

グリルで15分焼いてそのままホイルにくるんで放置。

酢飯を一口くらいに握りホースラディッシュをわさびのようにのせてからローストビーフをのせる。

しょうゆでもいいがあればローストビーフのタレを少しかけて食べます。