ウズベキスタン♡冷たいサラダスープ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンのオゾタさんが作ってくださったロシア風冷たいサラダスープです。意外な食材で、びっくり、おいしいスープです。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日にさっぱり冷たい一品です。いろいろなサラダの具材に炭酸水とヨーグルト、酢で作る料理ですが、爽やかなスープです。食文化の違いにびっくりさせられるお料理です。
ウズベキスタン♡冷たいサラダスープ
ウズベキスタンのオゾタさんが作ってくださったロシア風冷たいサラダスープです。意外な食材で、びっくり、おいしいスープです。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日にさっぱり冷たい一品です。いろいろなサラダの具材に炭酸水とヨーグルト、酢で作る料理ですが、爽やかなスープです。食文化の違いにびっくりさせられるお料理です。
作り方
- 1
ジャガイモ、茹でておく。卵は固ゆでにしておく。
- 2
サラダの具材を全て小さいサイの目切りにする。ネギやパセリは荒いみじん切りにする。
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- 3
ヨーグルト、炭酸水、酢を混ぜて滑らかにする。
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- 4
サラダの具材と混ぜて、塩、胡椒で味付けをする。
-
- 5
氷を入れて、冷たくいただく。
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コツ・ポイント
スープの具材は同じ大きさで小さめのサイの目に切って下さい。チキンソーセージをポークソーセージや、鶏肉の茹でたものに変えてもいいそうです。
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