りんごはさいの目状に切る。胡桃はくだいておく。

ボールに卵3個と砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。

2にオリーブオイルを数回に分けて入れ、混ぜる。

3にAを入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。

4に胡桃とりんごを入れ混ぜる。

油を塗った（分量外）型に5を流し入れ、予熱したオーブン180度で30分焼く。

焼きあがったら、型から外し粗熱を取って粉砂糖をふる。