今回の材料です。

長ねぎは小口切りにします。まめかまぼこ紅、白を3枚切ります。（好みの厚さで）。柚子は皮を剥き千切りにします。

丼ぶりにお湯を入れ温めます。かけ汁がどのくらい入るかも計ります。お湯の量は３５０ccに決定

鍋に３５０ｃｃのお湯と本つゆ６０ccとほんだし顆粒を加え加熱します。

４が一煮立ちしたら、そばを加え再び煮立たせます。

５が煮立ったら、３のお湯を捨て、そばを器に盛り、海老天を入れます。
上から熱いかけ汁をかけます。

かまぼこを飾ります。

長ねぎを好みの量だけ入れます。

最後に柚子の皮をちらし、完成です。