春菊と豚肉の味噌風味どんぶり
よっしー510 @cook_40042302
砂糖の代わりにピーナツバターを加えて甘みとコクをプラス。ご飯がすすむ一杯です。
このレシピの生い立ち
ランチに。一人用に作ったら２人分に。１人分って難しい・・・
春菊と豚肉の味噌風味どんぶり
砂糖の代わりにピーナツバターを加えて甘みとコクをプラス。ご飯がすすむ一杯です。
このレシピの生い立ち
ランチに。一人用に作ったら２人分に。１人分って難しい・・・
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は、塩を加えたお湯で茹でて１センチ幅に切って、しっかり汁を絞る。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、ニンニクがあれば微塵切りにして、斜めに薄切りにした葱と一緒に香りが立つまで炒める。
-
- 3
肉を加え、軽く火が通るまで炒めたら、春菊を加える。
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- 4
◎印の調味料を加え、煮溶かす。
- 5
溶けたら、酒・醤油を加えひと煮立ちさせて水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 6
器にごはんを盛り、上に具をかけたら粗挽き乾燥ニンニクをたっぷり振りかけて完成です。
-
コツ・ポイント
今回は、春菊を使いましたが、茄子がお勧め！！事前に下茹で不要だし、味噌との相性もバッチリ。
他には経済的な大根の葉なども。
ピーナツバターが無い場合は、砂糖で。
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