おこげを作ります。ご飯を薄く延ばし、フライパンにサラダ油大さじ１をひき強火で両面こんがり焼きます。

ラーメンのスープを500ｍｌのお湯で溶いて作っておきます。

お肉と野菜をいためたら、２のスープを150ｍｌほど加え、大さじ1で溶いた片栗粉を加えてあんを作ります。

ラーメンをゆでて器に入れたらおこげをのせてその上に野菜あんをのせます。