ドラマ‘デート’藪下家のお雑煮
単刀直入 @cook_40096951
フジテレビのドラマ‘デート’６話に出てきた藪下家のお雑煮です。一瞬テレビに写った依子の母のノートを写して作ってみました☆
このレシピの生い立ち
テレビを見ていて、子どもたちに作って！と頼まれ、初めてすまし雑煮を作りました。
白味噌で煮る雑煮に慣れ親しんでいるのでカルチャーショックでしたが、とても見た目が良く、家族に喜んでもらえました。
ドラマ‘デート’藪下家のお雑煮
フジテレビのドラマ‘デート’６話に出てきた藪下家のお雑煮です。一瞬テレビに写った依子の母のノートを写して作ってみました☆
このレシピの生い立ち
テレビを見ていて、子どもたちに作って！と頼まれ、初めてすまし雑煮を作りました。
白味噌で煮る雑煮に慣れ親しんでいるのでカルチャーショックでしたが、とても見た目が良く、家族に喜んでもらえました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の下ごしらえ
にんじんは皮をむいて輪切りにしてやわらかくなるまでゆでる。 - 2
小松菜は色鮮やかになるまでサッとゆで食べやすい大きさに切る。
- 3
しいたけは切れ目を入れる。かまぼこも食べやすい大きさに切る。
-
- 4
出汁を作る
鍋に沸騰した１０００mlの中に昆布、かつお節を入れ出汁を作る。 - 5
煮切った酒とみりん、薄口しょうゆ、濃口しょうゆ、塩を入れる。
- 6
もちを焼く
トースターなどでこんがりと焼く。 - 7
盛り付け
小松菜を手前、焼きもちを奥に置く。その上ににんじん、しいたけ、かまぼこを盛り付け、出汁を張れば完成。
コツ・ポイント
出汁の取り方は省略されているようなので、ベストの方法で取って下さい。
かつお節は絞らず、贅沢に取った方が良いと思いました。
かまぼこが小さく２枚で１５gになっています。
画像を写し努力して読んだので、読み間違えがあるかもしれません。
つくれぽ
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