余った卵白と牛乳と砂糖で作ったプリンです。卵白消費にピッタリです。このレシピの生い立ち余った卵白消費のために考えたレシピです。
牛乳と砂糖をお鍋に入れて煮立てて、冷ましておく。
ボールに卵白と１の冷めた牛乳１００ｃｃを入れ、卵白のこしを切るように混ぜる。混ざったら、残りの牛乳も合わせる。
一度こして、プリンカップに注ぐ。湯煎にかけ、１５０℃で３０分蒸し焼きにする。
カラメルを作る。深めのお鍋に砂糖と水を入れ、カラメル色になるまで煮詰める。火を止め、熱湯を加える。
卵白と牛乳を混ぜる時、すり混ぜるように混ぜる。（空気を入れると、泡が沢山出来てしまいます。）時々、ホイッパーを持ち上げて卵白のこしを切る。 食べる時に、カラメルをかける。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
