ボウルにバターと砂糖を入れよく練る。卵を加えてよく混ぜ、薄力粉と抹茶を一緒にふるったものを加えてさっくりと混ぜる。

1をラップに包んで冷蔵庫で30分以上冷やす。
冷えて硬くなったクッキー種を麺棒でのばす。

予熱した180度のオーブンで20～25分焼いて出来上がり。