鍋にお湯をたっぷり沸かし、岩塩を加えてスパゲッティーニを茹で始める。スパゲッティーニは表示時間より1分程短く茹でる。

たらこは皮に切れ目を入れて中身をしごきだし、生クリーム、マヨネーズ、カレー粉と混ぜておく。

帆立貝は厚さを半分に切り、フライパンにバター大さじ1を熱して色よく焼く。

ホタテを取り出し、残りのバターを加えて溶かしたら、スパゲッティーニの茹で汁をお玉１杯位足して混ぜ合わせる。

茹で上がったスパゲッティーニを４に加えてからめて火を止め、2のソースを満遍なくからめて皿に盛り、ホタテ、大葉を添える。