簡単キャベツ餅アレンジ♪ケンミンショー
簡単＆オススメ！福島県のお餅レシピを人参で彩りを添えアレンジ。白菜やレタスでも美味しく♪トマト味の夏レシピもできました！
このレシピの生い立ち
TV「秘密のケンミンshowで」2013/1に紹介された、福島県郡山市のお餅の食べ方。2014/3/13には「レシピ本には載っていない!? 絶品! お手軽激うまグルメ祭り」、2020/11/19も
キャベツのシャキシャキ感がお餅といい感じ♪
簡単キャベツ餅アレンジ♪ケンミンショー
簡単＆オススメ！福島県のお餅レシピを人参で彩りを添えアレンジ。白菜やレタスでも美味しく♪トマト味の夏レシピもできました！
このレシピの生い立ち
TV「秘密のケンミンshowで」2013/1に紹介された、福島県郡山市のお餅の食べ方。2014/3/13には「レシピ本には載っていない!? 絶品! お手軽激うまグルメ祭り」、2020/11/19も
キャベツのシャキシャキ感がお餅といい感じ♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツか白菜を、ざく切りにする。芯は火が通りやすいよう、小さめに切る。
-
- 2
レタスでも♪炒めると緑がより鮮やか。生食にはいまいちな外側の葉の消費にオススメ！最後に加えて、シャキシャキ食感を残して。
- 3
人参は細切りにする。スライサーを使っても。
お餅はトースターやレンジ、又はフライパンで、少し柔らかくなるまで温めておく。 -
- 4
フライパンに油を入れ、まず人参を少ししんなりするまで炒める。
※ゴマ油でも♪仕上げにもゴマをふって。 -
- 5
次に白菜の芯→葉の順に入れ、焦がさないように炒める。
だいたい火が通ったら、弱火にしてみりんまたは酒を入れる。 -
- 6
レンジ等で少し柔らかくしたお餅を入れ、醤油か醤油麹と、七味など加えて出来上がり。
※塩麹 ＋ 醤油少々でも美味しいです♪ -
- 7
※ネギやキノコ・練り物など、具を色々加えてもOK！
柚子胡椒や、ナンプラー、トマトソース味もいけます♪ - 8
夏野菜たっぷり、のこちらも美味しいですよ～♪
「夏こそ餅！簡単トマトジュースラタトゥユ餅」
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- 9
キムチ入りも美味しい♪
調味料は加減して下さいね。私はゴマ油で炒めてキムチ・酒・醤油で味付け、ネギかニラをプラス！ -
- 10
基本の塩麹の作り方です。
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- 11
こちらもおススメ、ケンミンレシピです。
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コツ・ポイント
胡椒・生姜・紅生姜・海苔・青海苔・削り節・ゴマ…等々、好みで加えてどうぞ♪
ブログにTVで他に紹介されていた他県民のお餅の食べ方ものせています。
https://ameblo.jp/0358yy/entry-11448812658.html
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