里芋と長ねぎの青のりバター炒め
wappa @cook_40042312
バターと青のりの香りで、里芋がほくほくおいしい！焦げ目のついたねぎが香ばしいおかずです。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
里芋を、煮物以外の食べ方でお弁当に入れたくて考えました。
里芋と長ねぎの青のりバター炒め
バターと青のりの香りで、里芋がほくほくおいしい！焦げ目のついたねぎが香ばしいおかずです。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
里芋を、煮物以外の食べ方でお弁当に入れたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って皮をむき、乱切りにしてレンジで1分半ほど加熱する。
長ねぎは縦に包丁を入れてから乱切り。（ほぐれやすくなる） - 2
フライパンに炒め油をしき、ねぎを焦げ目がつくまで弱火で焼き、取り出す。
- 3
同じフライパンで里芋を焼く。
焼き目がついたらねぎを戻し、ざっくりと混ぜる。 - 4
火を止め、バターをのせて余熱で溶かす。
溶けきったら塩と青のりをふり、全体を混ぜて出来上がり。 - 5
焼き目がついた里芋がおいしそうに見えます♪
-
コツ・ポイント
バターは余熱で溶かすこと。
青のりなしで、お醤油を少々加えてもおいしいと思います。
お弁当用に作るなら、里芋小1個、長ねぎ5cm程度、バターはティースプーン1杯、青のりと塩はひとつまみで。
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