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ズッキーニのあんかけ
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ズッキーニのあんかけ-レシピのメイン写真

ズッキーニのあんかけ

風のオカン
風のオカン @cook_40094443

鶏挽肉と生姜でさっぱりと
このレシピの生い立ち
とてもりっぱに成長したズッキーニをいただいたので、冬瓜同様あんかけにして見ました。夏野菜なので生姜のすり下ろしを加え味に変化をつけました

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ズッキーニのあんかけ

風のオカン
風のオカン @cook_40094443

鶏挽肉と生姜でさっぱりと
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鶏挽肉と生姜でさっぱりと
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材料

  1. ズッキーニ 1個
  2. 鶏ひき肉 ２００ｇ
  3. 出し汁 ２００ｃｃ
  4. 砂糖 大さじ２
  5. 醤油 おおさじ３
  6. 味醂 大さじ１
  7. 生姜すりおろし 一かけ
  8. 片栗粉+水 適量
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作り方

  1. 1

    水２００ｃｃに適量のいりこを入れだしを取る（だしの素でも良い）

    • ズッキーニのあんかけ作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニは皮をむく

    • ズッキーニのあんかけ作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさに切り１にズッキーニ,
    砂糖、醤油、味醂、生姜のすり下ろしを入れ煮る

    • ズッキーニのあんかけ作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニが柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける

    • ズッキーニのあんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

小さいズッキーニでも皮をむいた方が白と緑で綺麗です

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風のオカン
風のオカン @cook_40094443
2016/08/04 02:51に公開

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