トマトは皮をむいて一口大に切ります。
ほうれん草は２センチ長さに切ります。
卵を割りほぐします。

２を取り出したお鍋に水を入れて火にかけます。
沸騰したら麺を加えて４分茹でます。
火を止めてスープと調味オイルを加えます

３の麺を丼に盛り付けて残ったスープを再び火にかけ沸騰させます。
卵を少しづつ加えます。麺にスープと卵をかけます。

２を麺の上に盛り付けてピザ用チーズを散らして出来あがりです。