鶏もも肉は皮に切れ目を数ヶ所入れ、肉たたきで叩いて繊維質を柔らかくする。

叩いた鶏もも肉に塩･ローズマリー･タイムを振り、10分ほど馴染ませておく。

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、強火で表面をこんがり焼きつけてから弱火にして中まで火を通す。

フルーツトマトは、へたを切り落として輪切りを4枚作る。

カマンベールチーズは、挟みやすいようにできるだけ薄く切り分けておく。

バルサミコ酢･はちみつを合わせ、500w電子レンジで20～30秒加熱する。

バンズを切り分け、切り分けた面には常温に戻して柔らかくなったバターをムラなく塗っておく。

バンズに下ごしらえした具材をバランスよく乗せ、６のソースをかけてから挟める。