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農家の義母直伝★むかごのから炒り
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農家の義母直伝★むかごのから炒り-レシピのメイン写真

農家の義母直伝★むかごのから炒り

もぐっぴぃ
もぐっぴぃ @cook_40096990

香ばしくてついつい手がでちゃいます♪
大人のおつまみにも、子供のおやつにもピッタリですよ！
このレシピの生い立ち
素朴でシンプルな料理が上手な義母から教えてもらいました

香ばしくてついつい手がでちゃいます♪
大人のおつまみにも、子供のおやつにもピッタリですよ！
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素朴でシンプルな料理が上手な義母から教えてもらいました

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農家の義母直伝★むかごのから炒り

もぐっぴぃ
もぐっぴぃ @cook_40096990

香ばしくてついつい手がでちゃいます♪
大人のおつまみにも、子供のおやつにもピッタリですよ！
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材料

  1. むかご ザル一山
  2. 塩 小さじ１〜(好み量)
  3. こしょう 少々(好み量)
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作り方

  1. 1

    よく洗って水を切ります。(この日は天気がよかったので天日干し。早く水が切れます。)

  2. 2

    油は敷かず弱火で炒ります。
    焦がさないようにたまに菜箸でカラカラ混ぜます。

  3. 3

    量大きさにもよりますが30〜45分炒ります。

  4. 4

    ほくほくしたら塩コショウを入れて少し炒れば出来上がり☆

  5. 5

    子供のおやつ用なら一鍋に小匙一杯の塩とコショウなし、大人のおつまみなら塩コショウ多目がいいと思います

コツ・ポイント

とにかく焦がさないように気をつけて！

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もぐっぴぃ
もぐっぴぃ @cook_40096990
2013/01/10 14:41に公開
実家でぬるく生きてきたけど、結婚して家事に奮闘中！諸先輩方から料理を学ぶ日々です。
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