豚のピカタ
味付けは自分の好きなタレでもok!
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母の見よう見まねで作ったら家族に好評でした。
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豚ヒレを厚さ1cm位に切ってビニール袋に入れる。
①に塩コショウ、ガーリックパウダーを入れて少しもむ。
②に小麦粉を入れて。袋に空気を入れて膨らまし、振って肉に粉をまぶす。
温めたフライパンに油を敷いて、②に溶き卵をつけながら焼く。裏返して焼き、また卵をつけて焼く。2回位(卵がなくなるまで)
お皿に④を並べ☆をかけて出来上がり。
焼き肉のタレや、あっさりおろしタレやゆずポン酢でも美味しい。(市販のタレやドレッシング)
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