手綱こんにゃく☆おせち・お弁当に
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
❀100人れぽ話題入りレシピ❀手綱は「縁結び」を意味するそうです。縁起のいい駿馬の象徴だとも云われています。
このレシピの生い立ち
おせちの一品として必ず作ります。
子どもの頃の運動会や遠足のお弁当のおかずに入っていました。自分の好みの味に仕上げました。
手綱こんにゃく☆おせち・お弁当に
❀100人れぽ話題入りレシピ❀手綱は「縁結び」を意味するそうです。縁起のいい駿馬の象徴だとも云われています。
このレシピの生い立ち
おせちの一品として必ず作ります。
子どもの頃の運動会や遠足のお弁当のおかずに入っていました。自分の好みの味に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは端から厚さ５～６mmほどに切る。
- 2
切った断面を上にして縦長になるように置き、上下１cmほど残して中央に切れ目を入れる。
- 3
片方の端を持って切れ目に1回くぐらせて両端を引っ張って形を整える。
- 4
熱湯で下ゆでしアク抜きをする。
- 5
鍋に☆とこんにゃくを入れ強火で煮立ててからキッチンペーパーで紙蓋をし、弱火で２０分ほど煮る。
- 6
そのまま冷まして完成です。
- 7
2014.2.4
話題入りしました。有難うございます！ - 8
2023.1.4
2度目の話題入り♪︎有難うございます！
コツ・ポイント
ピリ辛がお好きな方は唐辛子を加えて煮てください。
③工程で両端を引っ張りましょう！（くぐらせただけだと下ゆでした時に曲がったり、結んでいたのがほどけたりします）
つくれぽ
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