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ブリの照り焼き・お正月のおせち編
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ブリの照り焼き・お正月のおせち編-レシピのメイン写真

ブリの照り焼き・お正月のおせち編

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

最初に湯で生臭さを取ったらもう後は超特急で出来上がるよ。

このレシピの生い立ち
愛娘は魚が大好きで大好きで、定食屋さんのように善風に出してあげるとやたら喜んだっけね❤

最初に湯で生臭さを取ったらもう後は超特急で出来上がるよ。

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愛娘は魚が大好きで大好きで、定食屋さんのように善風に出してあげるとやたら喜んだっけね❤

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ブリの照り焼き・お正月のおせち編

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

最初に湯で生臭さを取ったらもう後は超特急で出来上がるよ。

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愛娘は魚が大好きで大好きで、定食屋さんのように善風に出してあげるとやたら喜んだっけね❤

最初に湯で生臭さを取ったらもう後は超特急で出来上がるよ。

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材料

4人分
  1. ぶり切り身 2枚
  2. 醤油 大2
  3. 酒 大2
  4. みりん 大2
  5. 砂糖 大2
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作り方

  1. 1

    ブリの身を半分に切って網に入れて熱湯をかけて生臭みを取る。

    • ブリの照り焼き・お正月のおせち編作り方1写真
  2. 2

    フライパンで両面焼いたら一旦身を移しフライパンを洗う。

    • ブリの照り焼き・お正月のおせち編作り方2写真
  3. 3

    調味料を煮たたせる。

    • ブリの照り焼き・お正月のおせち編作り方3写真
  4. 4

    煮立った汁にぶりを戻し絡める。1~2分で出来上がり!

    • ブリの照り焼き・お正月のおせち編作り方4写真
  5. 5

    2021'1'8'話題入り100人つくれぽありがとうございます!作って下さった皆様この場を借りて御礼申し上げます♡

    • ブリの照り焼き・お正月のおせち編作り方5写真

コツ・ポイント

あまり焼きすぎたり、あまり煮過ぎるとブリの身がギュギュっとかたくなりますよー。
火を通すのはすべて短時間でOK.

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2012/12/31 00:00に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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