じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに、ベーコンブロックは2cm幅に切る。玉ねぎはくし切り。にんにくは薄切り。

深めのフライパンにバターを溶かして、にんにくを炒める。香りがたったらベーコン、玉ねぎ、じゃがいもの順に入れて炒める。

全体にバターがなじんだら、水と顆粒コンソメを加える。ひと煮立ちしたら、弱火にして15分、落としぶたをして煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったら、粒マスタードを加えて、中火～強火にして2～3分ゆすって絡めるように煮る。

器に盛りつけ、刻みパセリをふりかければ出来上がり♪