ＨＢに材料を全部入れて（イーストは所定の場所へ）生地作り。もちろん手捏ねでも。

１時発酵後、２つに分割し、丸めなおし、濡れ布巾をかけてベンチタイム、１５〜２０分。

ベンチ後、とじめを上にして、ガス抜き。伸ばし三つ折り、クルクル巻いて閉じ目をしっかりとめる。

同じものをもう一つ作り、油を塗った型に２つ並べて入れて暖かい場所で乾燥に注意して発酵。

型の八分目まで膨らんだら蓋をして、２３０度に余熱したオーブンに入れ、２２０度で３０分焼く。

家のオーブンは焼き温度が低めの為高めの温度で焼いています。ご家庭のオーブンで調節してみてください。

焼き上がったら蓋をあけて少し高い所から落としショックを与え、型から出す。

冷めてからビニール袋などに入れて保存。

軽くトーストしてお好みでバターやマーガリン塗って食べてください！