ハロウィンに☆コウモリパン
ノンノンたん @cook_40037177
切れ込みを入れるだけの簡単成型でコウモリパンにしてみました☆ブラックのココアパウダーがなかったら普通のでもできますよ＾＾
このレシピの生い立ち
クッキーのコウモリ型をみて急にひらめきました（笑）
ハロウィンに☆コウモリパン
切れ込みを入れるだけの簡単成型でコウモリパンにしてみました☆ブラックのココアパウダーがなかったら普通のでもできますよ＾＾
このレシピの生い立ち
クッキーのコウモリ型をみて急にひらめきました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
材料の強力粉から砂糖までを順にボウルに入れてそのつどゴムベラで混ぜ、卵水を注いで更に混ぜ、コネ台に取り出して捏ねる。
- 2
８割がた捏ねられたら、バターを加えて更に捏ねる。グルテン膜ができるようになったら、チョコチップを加えてざっとまとめる。
- 3
表面を張るように丸めてボウルに戻し、30℃位のところで１時間程度（２倍になるまで）発酵させる。
- 4
発酵が終わったら、２等分に分割し、丸めて１５分程ベンチタイム。生地が緩んだら成型する。
- 5
生地を楕円に伸ばす。１６cm×１０cm位（？）
-
- 6
長いほうの辺をカットして長い半円にする。
-
- 7
丸くなっているほうを上にして、カットする。
-
- 8
天板に並べて少し形を整える。
35℃で30分程度2次発酵させる。（2倍目安）一個だけある丸いのは、端切れをまとめた物です -
- 9
2次発酵が終わったら、卵が残っていたら表面に刷毛で塗り220℃に予熱したオーブンで13～14分焼く。（温度と時間は目安）
- 10
でぶっちょさんのもできた（笑）
-
コツ・ポイント
下の部分は三角にカットしてしまいますが、上の部分は切り込みを入れて広げただけです☆
カボチャ生地で作ってチョコをコーティングしても良いですよ～♪
つくれぽ
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