ちくわ・しめじの大根の葉入りツナ炒め

Name: ちくわ・しめじの大根の葉入りツナ炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉っぱ 適量; ちくわ １袋; しょうゆ 大さじ１～２; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ１～２; ツナ缶 １缶; しめじ 半分; 豚バラ肉もしくは、豚のこま切れ肉 ２００グラム

となごん @cook_40036879

産直市で葉付き大根が１本１２０円～売っていたのを見て、新たなレシピをひさしぶりに作ってみました。お弁当・夕飯・おつまみに・・・レッツ☆チャレンジ！！
このレシピの生い立ち
１０月後半になると産直市に葉つき大根が売られていて、毎年購入しては、様々な料理に重宝しているのがきっかけです。ぜひ葉付き大根が売っていたら捨てずに有効利用しましょ～～！！

ちくわ・しめじの大根の葉入りツナ炒め

となごん @cook_40036879

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材料

４人分

大根の葉っぱ適量
ちくわ１袋
しょうゆ大さじ１～２
砂糖大さじ１
酒大さじ１～２
ごま油
ツナ缶１缶
しめじ半分
豚バラ肉もしくは、豚のこま切れ肉２００グラム

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作り方

1

大根の葉っぱは、さっと洗い、半分～３等分に切り、塩を入れずにゆでる。茹で上がったらザルにあげる。ちくわは、斜め切りにする。しめじは
手でバラバラにしておく。
2

フライパンに豚肉を炒め、ちくわ・しめじ・大根の葉っぱを入れ炒める。大根の葉っぱが少し色が緑色に変わってきたら、酒・しょうゆ・砂糖の順で味付けをつける。
3

最後にツナ缶を入れ
さっと炒め味見をしちょうどよかったら火を止め、皿に盛ったらできあがり！！

コツ・ポイント

葉つき大根がなかったら、葉の部分の茎のとこをゆでてもOKです。しめじで炒めましたが・・お好みのきのこ使用してもおいしく仕上がると思います。

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つくれぽ

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となごん @cook_40036879

2007/10/29 14:09に公開

生粋の愛知県・三河地方在住。料理・・ドライブが大好き。娘ばかりで年ごろばかりの3人いるママですが・・・外孫4人います。40代後半で、50代で外孫が増えて人一倍負けず嫌いでワガママで変な気を使い疲れがたまりやすい。時々ネットを見ては、のんびりチェックしますのでヨロシクね。旦那は酒好きで夕飯のおかずプラス酒の肴を新たな料理をチャレンジするのが目標。

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