じゃがたっぷりフォカッチャ（イモッチャ）
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
もっともちのフォカッチャ。
じゃがいもいっぱいなのがポイントです♪
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ
このレシピの生い立ち
ジャガイモがどこまで入れられるか、たくさん入れてみました。結果まだまだいっぱいイケそうです。
じゃがたっぷりフォカッチャ（イモッチャ）
もっともちのフォカッチャ。
じゃがいもいっぱいなのがポイントです♪
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ
このレシピの生い立ち
ジャガイモがどこまで入れられるか、たくさん入れてみました。結果まだまだいっぱいイケそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉～砂糖までをよく混ぜ、ドライイーストを最後に入れます（塩、砂糖とドライイーストが直接触れないように）
-
- 2
水を徐々に加え、硬さをみながらこねます。ジャガイモの水分があるので、全部水は入れずに少し残しておいて、硬さを見ます。
-
- 3
10～15分こねたら
暖かい場所に置いて1時間、発酵させます（オーブンの発酵機能を使っても良いです）2倍くらいに膨 -
- 4
ぐーでちょっと空気を一度抜きます。
4等分し、丸め（形を整え）ラップして20～30分休ませます -
- 5
手で押さえ1.5cmくらいに潰し、指で穴をグリグリっと開け、オリーブオイルを塗り、粗塩かあればフルールドセルをふります。
-
- 6
200度で12〜15分焼く
-
コツ・ポイント
今回このレシピの分量の半分のジャガイモでも作り、比べてみました。
結果は...詳しくはこちらを↓↓↓（コピペしてね）
http://ameblo.jp/honeri/entry-11042294234.html
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17840298
