簡単☆春巻きの皮でカレーコロッケ？
kouayaa @Kouaya
カレーコロッケの中身を、春巻きの皮で包んでみました。外はパリッと新食感！おつまみ感覚のカレーコロッケです＾＾
このレシピの生い立ち
娘の好きなカレーコロッケ。衣つけるより面倒がないので、春巻きの皮で巻いてみました＾＾
簡単☆春巻きの皮でカレーコロッケ？
カレーコロッケの中身を、春巻きの皮で包んでみました。外はパリッと新食感！おつまみ感覚のカレーコロッケです＾＾
このレシピの生い立ち
娘の好きなカレーコロッケ。衣つけるより面倒がないので、春巻きの皮で巻いてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
カレールーは細かく刻んでおく。
じゃがいもは洗って皮付きのまま水気は拭かずラップで1個ずつ包み→ -
- 2
レンジ庫内で離して置き、600Ｗで6分加熱。串をさして柔らかければＯＫ。まだ固ければ追加加熱する
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- 3
熱いうちに布巾やペーパーを使って皮を剥いてボウルに移し、マッシャー等で潰す。バターを溶かし、軽く塩胡椒も混ぜておく
-
- 4
フライパンに油を薄く熱し、みじん切りした玉ねぎを炒める。透き通ってきたらひき肉も加えて炒め、◎で味付けする
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- 5
じゃが芋のボウルに4を移す。よく混ぜ合わせ味を見て、薄いようなら足りない調味料を足して調整する（コツ参照）
-
- 6
5を10等分して、春巻きの皮の上に乗せ、普通に包み、水で溶いた小麦粉を塗って口を閉じる
-
- 7
こちらはチーズ入り↑
タネを倍の大きさに広げたら折ったスライスチーズを手前側に置いて折り畳むようにしてから普通に巻く -
- 8
揚げ油を180度に熱し、5本ずつ、時々返しながらキツネ色になるまで揚げたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
味を決める手順5で、カレー味を強くしたければカレー粉を加えて調整。カレー粉がなければ刻んだカレールーを少量の水か牛乳に混ぜレンジで溶かしてから加えて混ぜます
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17840471
