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我が家の雑煮
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我が家の雑煮-レシピのメイン写真

我が家の雑煮

GREEN BEAN
GREEN BEAN @cook_40061272

シンプルだけど旨味のある雑煮
このレシピの生い立ち
今までは関東風で野菜をたっぷり入れた雑煮を食べていたのですが…嫁入りした実家の出汁の効いたシンプルな雑煮に驚き定番になりました

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材料

  • かつお節 一袋
  • いりこ出汁粉末 大さじ2
  • しょうゆ お好み
  • 三つ葉
  • かまぼこ
  • うずら
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作り方

  1. 1

    前日にかつお節から出汁をとります。

  2. 2

    朝、昨日とった出汁にいりこ出汁を入れ沸騰する直前まで温める

  3. 3

    焼いた切り餅、三つ葉、かまぼこ、うずらをお椀に入れ出汁を入れ完成

コツ・ポイント

うちは煮干し出汁は使わず、いりこ出汁で済ませてます。
出汁を多めに取り、年越しそばにも♡

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GREEN BEAN
GREEN BEAN @cook_40061272
2013/06/20 08:16に公開

このレシピのキーワード

雑煮 みつば かつお節 かまぼこ 煮干

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