＊超簡単♪れもんパウンドケーキ＊
さっぱりレモンのパウンドケーキです☆
このレシピの生い立ち
レモン消費のため、普段のレーズンパウンドケーキに入れてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
レモンをたわしでよく洗い、皮をすりおろし、皮と汁に分けておきます。
- 2
【ケーキ】
砂糖とバターをミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。※ポイント(B)参照
- 3
卵を入れ、さらに混ぜます。
- 4
①のすりおろしたレモンの皮を入れ、ゴムベラで軽く混ぜます。
※ここからはゴムベラを使用します。
- 5
小麦粉を入れ、切るように軽く混ぜます。
- 6
①のレモン汁（半分）とレーズンを入れ混ぜます。
- 7
容器に入れ、オーブン200度で30分焼きます。
- 8
【アイシング】
砂糖とレモン汁（⑥で使用した残り）を混ぜ合わせ、ヨーグルト位の硬さになるまで混ぜます。 - 9
粗熱の取れたケーキにアイシングをかけて完成☆
コツ・ポイント
(A)作り始める時にオーブンを200度に温めておきます。
(B)②の時、バターを細かく切って、常温に戻しておくとやりやすいです。
また、きちんと混ぜ合わせておかないと③で分離するので注意です。
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