豚ロースでミルフィーユチーズカツ
ひかるんるん83 @cook_40091212
おじいちゃん・おばあちゃんの居る家庭にも！
豚ロースをミルフィーユにしたチーズカツです。
このレシピの生い立ち
母の作ってくれる料理の中で一番好きな料理でした＾＾
アレンジもせず、母の作っている通りそのままです＞＜；
豚ロースでミルフィーユチーズカツ
おじいちゃん・おばあちゃんの居る家庭にも！
豚ロースをミルフィーユにしたチーズカツです。
このレシピの生い立ち
母の作ってくれる料理の中で一番好きな料理でした＾＾
アレンジもせず、母の作っている通りそのままです＞＜；
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱1/4個を粗みじんくらいにみじん切りにする。
-
- 2
塩胡椒で味付けし、しんなりするまで炒めて取り置く。
-
- 3
溶けるチーズを挟みやすい大きさにカットしておく。（ウチはブロックで冷凍してあるのでスティック状です）
-
- 4
豚ロース肉を一枚ずつはがして広げる。
-
- 5
肉の狭い部分と広い部分が互い違いになるように重ねる。（4枚）
-
- 6
炒めた玉葱を敷き、チーズを乗せる。
-
- 7
チーズの上から、また肉が互い違いになるようにかぶせる。
-
- 8
普通のカツの要領で、小麦粉→卵→パン粉を付けて熱して置いた油でキツネ色になるまで揚げる。揚がったら切り分けて完成です。
-
コツ・ポイント
ポイントは肉を互い違いに置くこと。
そうする事で薄い肉でも大きく揚げられます。
薄い肉をミルフィーユにしているので、サクサクと柔らかく、おじいちゃんおばあちゃんでも食べられます＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17840792
