卵、バターは室温に戻す。型にオーブンシートを敷く。オーブンは180℃に予熱。薄力粉抹茶ベーキングパウダーは振るう

ボウルにバターを入れ泡立て器で軽く混ぜ、きび砂糖を加え、もったりとするまで、よく混ぜる

２に溶いた卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。

振るった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜ合わせる。

生地を型に流し込み、180℃のオーブンで40〜45分焼き、型から出して粗熱を取る。

抹茶のアイシングを作る。

粉砂糖、抹茶、水を良く混ぜ合わせる。

冷めたケーキを抹茶のアイシングをかけたら、完成。

抹茶は青嵐を使用しました。勿論製菓用でも大丈夫です。自分は砂糖を50gにして甘さ控えめで作っています。