抹茶のパウンドケーキ アイシング掛け
長谷河 @cook_40052223
抹茶のパウンドケーキに抹茶アイシングをかけました。抹茶の色が綺麗なケーキです。
このレシピの生い立ち
抹茶を贅沢にあじわいたかったので。
抹茶のパウンドケーキ アイシング掛け
抹茶のパウンドケーキに抹茶アイシングをかけました。抹茶の色が綺麗なケーキです。
このレシピの生い立ち
抹茶を贅沢にあじわいたかったので。
作り方
- 1
卵、バターは室温に戻す。型にオーブンシートを敷く。オーブンは180℃に予熱。薄力粉抹茶ベーキングパウダーは振るう
- 2
ボウルにバターを入れ泡立て器で軽く混ぜ、きび砂糖を加え、もったりとするまで、よく混ぜる
- 3
２に溶いた卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。
- 4
振るった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜ合わせる。
- 5
生地を型に流し込み、180℃のオーブンで40〜45分焼き、型から出して粗熱を取る。
- 6
抹茶のアイシングを作る。
- 7
粉砂糖、抹茶、水を良く混ぜ合わせる。
- 8
冷めたケーキを抹茶のアイシングをかけたら、完成。
- 9
抹茶は青嵐を使用しました。勿論製菓用でも大丈夫です。自分は砂糖を50gにして甘さ控えめで作っています。
コツ・ポイント
工程３で分離しそうになったら分量外の薄力粉を少し加えてください。甘さは好みがありますので調整してください。
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