素麺は表示時間通りにゆでて冷水で洗ってぬめりをとる。

長いもは皮をむいてすりおろし、たらこは皮をとって身を出す。
長いもとたらこ半量を混ぜ合わせる。

★を混ぜ合わせておく。

器に素麺を盛り、2をのせる。

残りのたらこ・スライストマト・とうもろこし・かいわれをのせて、★をかけて黒胡麻をふる。

同様にもう一皿作る。