ベルギーワッフル（ﾘｴｰｼﾞｭﾀｲﾌﾟ）
バターたっぷりリッチなお味。
子供も大人もみ～んな大好き♡
手土産にしてもいつも喜ばれます♪美味しいよ。お試しあれ～
このレシピの生い立ち
「リエージュワッフル」元はアメリカのレシピ。これでもバターの量を減らしました。
何度か作るうちにこの配合に落ち着きました♪
ベルギーワッフル（ﾘｴｰｼﾞｭﾀｲﾌﾟ）
バターたっぷりリッチなお味。
子供も大人もみ～んな大好き♡
手土産にしてもいつも喜ばれます♪美味しいよ。お試しあれ～
このレシピの生い立ち
「リエージュワッフル」元はアメリカのレシピ。これでもバターの量を減らしました。
何度か作るうちにこの配合に落ち着きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
HBをお持ちの方はパールシュガー以外の材料を入れ⑦に進んで下さいね♪
②から⑥は手捏ねの手順です。
- 2
大き目のボールに強力粉、そして真ん中にくぼみを作り砂糖とイーストを入れる。ボールの隅の方に塩、ハチミツ、卵を割り入れる。
-
- 3
真ん中のくぼみに丁度いっぱいになる位の量の牛乳＆お水（人肌）を入れ菜箸でぐるぐると混ぜ、残りは様子を見て全体に入れる。
-
- 4
粉っぽさがなくなるまで菜箸でぐるぐると混ぜ、その後は手で捏ねる。
ヨイショ！ヨイショ！ -
- 5
バターが入った後は混ぜにくいけど頑張る！まとまってきたら台にとってしっかりと捏ねる。捏ねる！
-
- 6
キレイにまとまったら丸く形を整えボールに入れラップをかけ一次発酵（４０～６０分）
-
- 7
生地が約２倍の大きさになれば一時発酵終了。優しくガス抜きをし丸め直し濡れ布巾を被せベンチタイム15分。
-
- 8
12-14分割（1コ40g弱）にし、丸める時パールシュガーを少し中に入れ成型する。
※入れ方のコツ→ -
- 9
パールシュガーはお皿等に出しペタンと片面に付け、中に包み込むように丸めます。
濡れ布巾を被せ２次発酵（約20分） -
- 10
２次発酵終了後～♪
外側にも残りのパールシュガーを片面に（量はお好みで）つけ熱したワッフルメーカーでこんがりと焼く。 -
- 11
あら熱が取れたらいただきま～す♪
外はカリッ、中はふわ～ん！幸せ♡
冷めてから頂く時はトースターで温めて下さいね♪ -
- 12
私が使っているパールシュガーです。（シナモンロール等にも）
IKEAで購入。日本のIKEAにも売ってるかしら… -
- 13
14.4.8.話題入り感謝です❤
見て下さった方、皆に有難う♪
コツ・ポイント
ベタつく生地なので作業は手際よく！
⑩で焼く時、まだ待機中の生地の乾燥には注意！そして焼く時に周りに付ける※ワッフルシュガーの量はお好みでどうぞ。
朝食やおやつにいいです♪（うちの相方の大大大好きな朝食♡）
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
