ジャガイモを１センチ角に切り 水にさらしす。
玉ねぎはすりおろす。
トマトも角切りに。

ジャガイモをレンジでチン♪し 柔らかくなったら マッシャーで潰す
マジックソルト適量と 片栗粉大１いれ 混ぜる

つぶしたジャガイモを丸く形成し ぶたこま肉を周りにくっつけ にぎにぎ。

油をひいたフライパンに 肉団子を入れて 火をとおし 焼き肉のたれをいれ 玉ねぎのすりおろしを入れる。

玉ねぎに火が通ったら みりん･砂糖を入れ、味をなじませる。

そこへ 角切りトマトを入れてひと煮立ち。
火を止めプレーンヨーグルトを入れて出来上がり。