♥︎人参カップケーキ♥︎
michi0125 @cook_40097219
フードプロセッサーで混ぜて焼くだけ！ 簡単でヘルシー(^^)
人参嫌いの子供にも人気です♪
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピですが、なかなか上手くできず、5年位かけようやく納得の味になりました♡
主人が小さい頃からの「おやつ」だったそうです
娘の離乳食にも食べさせていました(^_−)−☆
♥︎人参カップケーキ♥︎
フードプロセッサーで混ぜて焼くだけ！ 簡単でヘルシー(^^)
人参嫌いの子供にも人気です♪
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピですが、なかなか上手くできず、5年位かけようやく納得の味になりました♡
主人が小さい頃からの「おやつ」だったそうです
娘の離乳食にも食べさせていました(^_−)−☆
作り方
- 1
材料を用意します
カップ容器はオーブントレーに並べておきます。 -
- 2
荒切りした人参・くるみ・レーズンをフードプロセッサーに入れる
-
- 3
混ぜます。
オープンの余熱を開始(180℃)
-
- 4
たまごを入れ混ぜます。
-
- 5
サラダ油・三温糖を入れ、再び混ぜます。
-
- 6
小麦粉半分を入れ、再び混ぜます。
-
- 7
小麦粉残りの半分・重曹・ベーキングパウダー・シナモンパウダーを入れ、再び混ぜます。
-
- 8
こんな感じに混ざったらＯＫ
サラサラではなく、ボテッっとした感じです。 -
- 9
ミニカップに入れ、180度で35～40分オーブンで焼く
-
- 10
出来上がり
2日目位が美味しいですよ(^^)
-
- 11
パウンドケーキ型で焼きました
-
コツ・ポイント
人参は混ぜ過ぎると水分が多く出るので混ぜ過ぎに注意してください。
甘さ控えめなので、砂糖はお好みで調節してください。
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