◎パン生地を作る◎
フードプロセッサーのパン生地モードで生地を作る。（手ごねでも）

◎カスタードをつくる◎
鍋に卵黄、グラニュー糖、薄力粉、牛乳の順で入れる。材料を一つ入れるたびにしっかり混ぜる。

しっかりと混ざったら鍋を中火にかけ、底から混ぜる。しばらくすると固まってくるので艶が出てお好みの硬さになるまで混ぜる。

◎形成する◎
今回はタルト型（１８ｃｍ）に入れてケーキっぽくするものと、ボート型のものを作ろうと思います！

残った２分の１の生地を更に４等分する。それぞれを１０センチくらいの円に麺棒で延ばし、縁に土手を作る。

生地の中にカスタードを乗せる。絞り袋で絞ってもいいですが、手抜きでスプーンで塗りました。厚塗りが美味しいです。

◎二次発酵◎
約２倍の大きさになるまで２次発酵させる。

◎焼く◎
２００度に余熱したオーブンでタルトパンは１５～２０分、ボート型は１３～１５分焼く。