生地を冷ましている間にティラミス生地をつくります。水切りヨーグルト、砂糖を混ぜ合わせ、６分立てにした生クリームも混ぜる。

生地が冷めたら両端を斜めにカットし、焼き色のついたほうにコーヒーシロップをはけで塗ります。

７のクリームを生地に塗ります。巻き始めは厚く、巻き終わりは薄く塗ります。

オーブンシートで巻いて写真のようにホチキスで止めて、冷やします。

食べる時にココアパウダーをふりかけます。

残ったヨーグルト、卵１個、砂糖２５ｇ、生クリーム１００ｃｃ、小麦粉大２．５、レモン汁少々をすべて混ぜ１７０度３５分焼く。

ココット皿４個ほどのベイクドチーズケーキができます。