熱したフライパンにごま油を薄く拡げ、蒸し麺を置く。このとき麺をほぐさず、3~4分そのままにする。焼き色が付いたら裏返す。

フライパンにサラダ油少々（分量外）を熱し、肉に火を通す。

肉の色が変わったら玉葱、茸を加え炒める。

茸は火が通るとしんなりして嵩が2/3~1/2になる。

ここに＊を合わせたものを一気に加え、かき混ぜながらとろみがつけば出来上がり。
麺の上にかけて出来上がり。