鍋を中火にかけ、オリーブオイルを入れて熱し、にんにくをさっと炒める。次にサバ水煮缶を汁ごと加え、さっと油を回す。

さばをつぶしてやや粗いチャンクにする。これに白ワインを加える。

白ワインが煮立ったら、トマト缶、ケチャップ、コンソメ、クレイジーソルト、オレガノ、白こしょうを加えて混ぜる。

煮立ったら火を弱め、白ワインのアルコールを軽く蒸発させる。仕上げにドライパセリを振ってさっと混ぜる。