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ごま味噌豆乳鍋
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ごま味噌豆乳鍋-レシピのメイン写真

ごま味噌豆乳鍋

junkitchen
junkitchen @cook_40067934

わが家の定番豆乳鍋です♪お野菜たっぷり、優しくヘルシーな味☆風邪気味な時でも食べたくなる体ポカポカ鍋です(^^)
このレシピの生い立ち
市販の「ごま豆乳鍋の素」を使っていたのですが、あまりセールにもならず高いので、自分で作ってみました(^^)
濃度を好みに変えられるのが嬉しいです。
豆板醤やキムチなど、合うものもいろいろ試していきたいです。

わが家の定番豆乳鍋です♪お野菜たっぷり、優しくヘルシーな味☆風邪気味な時でも食べたくなる体ポカポカ鍋です(^^)
このレシピの生い立ち
市販の「ごま豆乳鍋の素」を使っていたのですが、あまりセールにもならず高いので、自分で作ってみました(^^)
濃度を好みに変えられるのが嬉しいです。
豆板醤やキムチなど、合うものもいろいろ試していきたいです。

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ごま味噌豆乳鍋

junkitchen
junkitchen @cook_40067934

わが家の定番豆乳鍋です♪お野菜たっぷり、優しくヘルシーな味☆風邪気味な時でも食べたくなる体ポカポカ鍋です(^^)
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市販の「ごま豆乳鍋の素」を使っていたのですが、あまりセールにもならず高いので、自分で作ってみました(^^)
濃度を好みに変えられるのが嬉しいです。
豆板醤やキムチなど、合うものもいろいろ試していきたいです。

わが家の定番豆乳鍋です♪お野菜たっぷり、優しくヘルシーな味☆風邪気味な時でも食べたくなる体ポカポカ鍋です(^^)
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市販の「ごま豆乳鍋の素」を使っていたのですが、あまりセールにもならず高いので、自分で作ってみました(^^)
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豆板醤やキムチなど、合うものもいろいろ試していきたいです。

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材料

4人分
  • 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 400g
  • 油揚げ 1枚
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 人参(梅型にぬいたもの) 4つ
  • えのきだけ 1パック
  • もやし 1パック
  • 水菜 1/2束
  • 長ねぎ 2本
  • 白菜 1/6株
  • スープ(だし汁 4カップ
  • (豆乳 1カップ
  • (味噌 大さじ2
  • (練りごま 大さじ2
  • (すりごま 大さじ1
  • (酒 大さじ2
  • (みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜と豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきは石づきをとり ほぐす。油揚げは熱湯をかけて油抜きをして8等分に切る。

  2. 2

    鍋にスープの材料を入れ煮立て、煮えにくい具から煮る。豆乳を入れると ふきこぼれやすいので注意する。

コツ・ポイント

〆の うどんや雑炊が またおいしいです♪
豆乳やお味噌といった 優しい和の味で 体が ぽかぽか温まります。
豆板醤やキムチを入れても豆乳鍋と合いますよ~。

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junkitchen
junkitchen @cook_40067934
2013/01/08 01:28に公開
よく食べる夫と息子二人の4人家族です。自宅で料理教室を主宰しています。簡単おいしいおうちごはんを紹介しています。クックパッドのレシピは、教室を開く前にブログでアップしていたものです。ブログにもぜひ遊びに来て下さいね。→ヘルシーなおもてなし料理教室「a table(ア ターブル)」 http://ameblo.jp/blog-momoichigo/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17842297
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