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なすと豚肉の黒酢炒め
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なすと豚肉の黒酢炒め-レシピのメイン写真

なすと豚肉の黒酢炒め

naomun
naomun @cook_40097352

家にある材料でパパッと作れちゃう!酸味が苦手な旦那さまも「ごはんがすすむ!」と食べてくれます ^ー^v
このレシピの生い立ち
スーパーの冊子でみたレシピを我が家流にアレンジしてみました♪
よく家にある材料でできるし、美味しいので何度も作っています。

家にある材料でパパッと作れちゃう!酸味が苦手な旦那さまも「ごはんがすすむ!」と食べてくれます ^ー^v
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よく家にある材料でできるし、美味しいので何度も作っています。

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なすと豚肉の黒酢炒め

naomun
naomun @cook_40097352

家にある材料でパパッと作れちゃう!酸味が苦手な旦那さまも「ごはんがすすむ!」と食べてくれます ^ー^v
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よく家にある材料でできるし、美味しいので何度も作っています。

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材料

4人分
  • 豚肉(薄切り、ロースetc..) 250g
  • なす (縦半分 → 幅1cmの斜め切り) 3本
  • ピーマン (乱切り) 5個
  • たまねぎ (くし型切り) 1個
  • ☆ 酒 大さじ1
  • ☆ にんにく (すりおろす) 1片
  • ☆ 塩、コショウ 各少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ3
  • ★ 黒酢 大さじ5
  • ★ 砂糖 大さじ2
  • ★ しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切って☆で下味をつけ、全体に片栗粉をまぶしておく。★の調味料を混ぜておく

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚肉を入れる。表面がカリカリになり火が通るまで炒め、いったん取り出す

    • なすと豚肉の黒酢炒め作り方2写真
  3. 3

    2のフライパンに残りのサラダ油を入れ、なすピーマン玉ねぎを炒めて全体に油がなじんだら肉を戻して炒め合わせる

    • なすと豚肉の黒酢炒め作り方3写真
  4. 4

    3に混ぜ合わせた★を加え、全体に味をからめてお皿に盛る

    • なすと豚肉の黒酢炒め作り方4写真
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naomun
naomun @cook_40097352
2011/10/19 06:25に公開
2児の母(育児休暇中)でーす。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 片栗粉 ピーマン にんにく 酒 玉ねぎ ロース

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