豆乳もっちりプリン♪
ぼっちゃんです @cook_40097357
甘酸っぱいソースがとてもよく合います。ほんのり豆乳の風味がして生クリームのコクが加わり美味しい。
このレシピの生い立ち
豆乳＋牛乳＋生クリーム（35）で好みのムッチリしたプリンにしてみました★
クリームぽい柔らかめも美味しいけどムッチリもまた美味しいです。
豆乳もっちりプリン♪
甘酸っぱいソースがとてもよく合います。ほんのり豆乳の風味がして生クリームのコクが加わり美味しい。
このレシピの生い立ち
豆乳＋牛乳＋生クリーム（35）で好みのムッチリしたプリンにしてみました★
クリームぽい柔らかめも美味しいけどムッチリもまた美味しいです。
作り方
- 1
豆乳＋牛乳＋砂糖をお鍋に入れて絶対に沸騰させないように弱火で砂糖を溶かすように混ぜる。
- 2
生クリームを加え、更によく混ぜる
- 3
粉ゼラチンにお湯を大さじ3〜振りかけてぐるぐる混ぜておく。
2のプリン液に少しずつ静かによく混ぜ合わせる。 - 4
鍋底に氷を入れたボールをあて、冷やしながらとろみがつくまで静かに混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れる。
- 5
ソース♪
ジャムにお好きな緩さになるようお湯を振りかけてレモン汁で酸味を足せば簡単なソースが完成。
その他、何でも★ - 6
冷やし固まったプリンにソースをたっぷりかけてどうぞ(*^o^*)
コツ・ポイント
絶対に沸騰させない。
静かに混ぜ合わせる。
生クリームは植物性ならよりあっさり、わたしはタカナシ35を使用。
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