じゃがいも、たまねぎ、にんじんは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

肉を食べやすい大きさに切る。

鍋を熱し、必要なら油をひいて、肉を炒める。

じゃがいも、たまねぎ、にんじんを加え、混ぜる。

酒と砂糖を加えて、中火で5分くらい煮る。

全体を返して、しょうゆとみりんを加え、20分くらい野菜がやわらかくなるまで煮る。