サクサク♪美味しい！　おでんコロッケ

Name: サクサク♪美味しい！ おでんコロッケ
Yield: 9個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おでんの残りの具 適量; じゃが芋 大2個; 油揚げ 5枚; サラダ油 適量

残ったおでんと汁を使ったリメイクメニュー！
ひっくり返したお揚げの衣がサックサク♪で何個もいけちゃいます（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
おでん…残りますよね〜(^_^;)
しみっしみになったおでんダネと汁を最後まで使いきる美味しい♬アイデアレシピです！
ひっくり返した油揚げにつめて揚げるのは、おばあちゃんの思い出の味のひとつ。

サクサク♪美味しい！　おでんコロッケ

まるエモン @cook_40043160

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材料

9個分

おでんの残りの具適量
じゃが芋大2個
油揚げ 5枚
サラダ油適量

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作り方

1

おでんの具は5㎜角くらいに切っておく。
2

じゃが芋は皮を剥き、おでんの汁をヒタヒタくらいに注ぎ、柔らかくなるまで、蓋をして、蒸し煮にする。
3

じゃが芋が柔らかくなったら、マッシャーでつぶし、（必要なら塩・胡椒で味を調え）①を混ぜ合わせる。
4

半分に切って、ひっくり返した油揚げに詰めて、口を爪楊枝でとめる。
5

200℃の油で狐色になる程度に揚げて出来上がり～！
からし醤油をつけて食べるのがおすすめです♪

コツ・ポイント

つなぎは入れないので、じゃがいもとおでんダネを混ぜ合わせたときに、しっとりとまとまるくらいに水分量を調整して下さいヽ(*´∀｀)

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まるエモン @cook_40043160

2011/10/22 09:38に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

おでんコロッケじゃがいも油揚げ

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