＊基本の炊き込みご飯＊

＊基本の炊き込みご飯＊-レシピのメイン写真

＊基本の炊き込みご飯＊

ななななぴ @cook_40097450

母が作ってくれた炊き込みご飯。おにぎりにして黄色いたくあんと食べたくなります(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が作る炊き込みご飯が大好きで、試行錯誤してたどり着きました(*^^*)

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材料

3合

米 3合
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
★白だし大さじ1
★みりん大さじ1
★塩小さじ1/3
★ガラスープの素小さじ1
鶏肉(油あげでもOK) 100g(2枚)
人参半分
しめじ半パック
ごぼう 30cm
こんにゃく半分

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作り方

1

米は研いで炊飯器に入れ、3合の線より2〜3mm下まで水を入れる。
★を加え軽く混ぜておく。
2

鶏肉(親鳥が美味しい)は1cm角に切る。人参、こんにゃくは長さ2cmぐらいの千切り。こんにゃくはサッと湯通ししておく。
3

しめじはほぐす。ごぼうはささがきにして5分ほど水にさらしておく。
4

炊飯器に鶏肉、人参、ごぼう、こんにゃく、しめじの順に入れ混ぜずに炊飯。
5

炊き上がったら下からしっかりと混ぜて完成♪

コツ・ポイント

我が家の炊飯器は5合炊きです。
白だしを薄口醤油に変える場合は顆粒のダシを少々加えてください。

具は何でもOKです。我が家は毎回適当ですので。

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ななななぴ @cook_40097450

2011/10/30 08:39に公開

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